la cerveza
De esta bebida hay mucho que decir.porque es una de las bebidas mas antiguas que existe, algunos estudiosos del tema dicen que es mas antigua que el vino. y a mi entender es posible que sea asà porque los ingredientes de la cerveza han existido desde los tiempos mas antiguo que se conoce, en las mayorÃas de las tierras se dan los cereales lo contrario de la uva.
Definición
Se denomina cerveza a una bebida alcohólica y actualmente no alcohólica de sabor generalmente amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón es fermentado en agua con levadura, y frecuentemente aromatizado y saborizado con lúpulo.
un poco de historia de la cerveza
la cerveza fue desarrollada por los antiguos egipcios. las evidencias mas antiguas de produccion de cervezas datan de alrededor de 3500 años ante de cristo.
pero cuando lean esto no piensen que los egipcios fabricaban una cerveza como la que conocemos hoy en dÃa era mucho mas espesa.ya que lo que ello hacia era dejar fermentar el pan de cebada en agua y este adquirÃa alcohol a través de este proceso.
los restos arqueológicos mas antigua de produccion de cerveza en Europa fueron encontrado en el yacimiento del valle de Ambrona,dentro del termino municipal de miño de medinaceli (soria, España) y datan de alrededor de 2400 años ante de cristo.
los celtas conocÃan la elaboración de la cerveza y llevaron consigo este conocimiento cuando se extendÃa por la penÃnsula ibérica donde su uso y elaboración se desarrollo muy pronto.
ingredientes de la cerveza
los ingredientes de la cerveza son los cereales, ya que se puede hacer con cualquier cereal, aunque el mas utilizado es la cebada.
el lúpulo este es un ingrediente que su función en la elavoracion de la cerveza es darle sabor amargo ya que la malta es dulce, aunque también se usan varios ingredientes para darle sabor u olor por ejemplo frutas como kiwi , franbueza, albaricoque y aunque usted no lo crea plátano.
ante de usarse el lúpulo se usaban especias y vino.
otro ingrediente y el mas importante ya que lo compone el 70 o 75 por ciento de la cerveza es el agua. y el ultimo es la levadura.
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